عدس بني (اسود)

الفوائد:
* العدس البني  يعتبر خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
* يساعد العدس في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم والتي ترتبط بالعديد من الأمراض.
* يحتوي العدس البني على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والفيتامينات من مجموعة ب، والتي تلعب دوراً هاماً في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
* الألياف الموجودة في العدس البني تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

الاستخدامات:
1- يضاف العدس البني في بعض حشوات السمبوسة للحصول على طعم غنيّ وفوائد أكثر.
2- العدس البني أساسي عند تحضير الكشري ويضيف نكهة خاصة له.
3- يضاف العدس الى السلطات لرفع قيمتها الغذائية وتصبح مشبعه أكثر.
4- يضاف العدس البني في بعض أنواع الأرز وتحضير الشوربة.